Découvrir le Vietnam autrement : secrets et astuces que vous ignorez encore

Explorer les provinces méconnues

Randonnées dans les montagnes du Nord

Les montagnes du Nord du Vietnam sont un véritable paradis pour les amateurs de randonnée. Imaginez-vous marcher à travers des paysages montagneux époustouflants, où chaque sommet offre une vue imprenable. Les provinces comme Hà Giang et Cao Bằng, souvent oubliées, regorgent de pistes sinueuses parfaites pour l’exploration. En plus des paysages magnifiques, ces régions accueillent des minorités ethniques uniques, comme les Hmong et les Dao, qui vivent dans des villages pittoresques et ont conservé leurs traditions ancestrales. Passer du temps avec ces communautés enrichit votre voyage de connaissances culturelles précieuses.

Villages traditionnels de la campagne du Centre

La campagne du centre recèle de villages traditionnels qui semblent figés dans le temps. Promenez-vous dans Hiên Luông et découvrez des maisons en terre battue et des potagers luxuriants. Profitez de l’hospitalité des locaux qui vous accueilleront avec un sourire chaleureux. Prendre le temps de visiter ces villages vous offre un voyage authentique et intime. En plus de cela, vous pouvez découvrir le processus fascinant de fabrication des fameuses lanternes de papier et participer à des ateliers pour confectionner votre propre souvenir.

Sites historiques hors des sentiers battus

Temples et pagodes oubliés

Les pagodes du Vietnam ne se limitent pas à celles bondées de Hanoï et Hô Chi Minh-Ville. Prendre un détour vers des sites moins connus, tels la pagode Bái Đính à Ninh Bình, vous permet de vivre une spiritualité paisible. Ces lieux sacrés, souvent nichés dans des cadres paisibles, sont le secret le mieux gardé du Vietnam. La pagode, connue pour être la plus grande du pays, est également un point de rencontre pour observer la faune locale, y compris les singes et les oiseaux rares, en plein cœur d’une nature luxuriante.

Vestiges de l’époque coloniale

Bien que moins médiatisés, les vestiges de l’époque coloniale en dehors de la capitale valent le détour. Visitez Đà Lạt pour découvrir l’architecture coloniale française entourée de paysages pittoresques de montagnes. « Le Vietnam est un mélange unique de cultures, cristallisé dans son architecture », note un grand magazine de voyage. Ne manquez pas le Palais du Gouverneur qui offre un aperçu fascinant de l’histoire coloniale et une vue panoramique sur les environs magnifiques de la ville, souvent enveloppés de brume.

Se déplacer comme un local

Prendre le bus et le train pour des aventures authentiques

Rien de tel que voyager en bus ou en train pour ressentir l’âme du pays. Le réseau ferroviaire vietnamien vous emmène à travers des paysages pittoresques à un rythme lent qui respire la tranquillité. C’est une aventure en soi que de partager un wagon avec des locaux curieux et amicaux. De plus, voyager de cette manière vous permet de goûter à la cuisine locale des vendeurs ambulants dans les gares, où de délicieuses spécialités régionales sont proposées aux voyageurs.

Utiliser les xe ôm (moto-taxi) pour découvrir les ruelles des grandes villes

Les xe ôm, ces moto-taxis rapides, sont le moyen idéal de zigzaguer dans le trafic dense des villes vietnamiennes. En optant pour ce transport local, non seulement vous économisez du temps, mais vous rencontrez également des chauffeurs qui connaissent les moindres recoins de leurs cités, prêts à partager leurs anecdotes. En parcourant les petites ruelles, vous découvrirez des marchés cachés, des cafés cosy et des boutiques artisanales fascinantes qui ne figurent pas dans les guides touristiques traditionnels.

Manger comme un Vietnamien

Découvrir la street food

Le Vietnam est un paradis pour les amateurs de street food. Goûtez aux délices locaux comme le banh mi, le pho ou encore les banh xeo. Les marchés de nuit regorgent de stands prêts à vous servir des mets authentiques et savoureux. Embarquez pour un voyage culinaire inoubliable qui titillera vos papilles! N’oubliez pas de goûter les spécialités locales comme le « com tam » (riz brisé) et « cha ca » (poisson grillé), qui vous offriront un aperçu riche et équilibré de la gastronomie vietnamienne.

Master class sur le café vietnamien

Mélange unique de lait concentré sucré et de café noir, le café vietnamien est une expérience en soi. Participez à une session pour apprendre à préparer cette boisson emblématique et repartez avec les secrets de sa réussite. Le café peut être dégusté chaud ou glacé, mais pour une expérience vraiment authentique, essayez le « cà phê trứng », un café à l’œuf qui vous choquera par ses saveurs douces et sa texture crémeuse. « Le café vietnamien est l’une des boissons les plus addictives » souligne un expert du café.

Participer à des festivals locaux

Fête de la Mi-Automne et traditions locales

Participer à la fête de la Mi-Automne, où la tradition veut que l’on mange des gâteaux de lune, est une expérience fascinante. Des processions de lanternes illuminent les rues et les enfants chantent des chansons traditionnelles. Cette festivité est également l’occasion d’assister à des spectacles de marionnettes sur l’eau, une forme d’art ancestrale vietnamienne unique qui raconte des histoires du folklore local et enchante petits et grands par ses performances colorées et vivantes.

Célébrer le Têt avec une famille vietnamienne

Célébrer le Têt, le Nouvel An lunaire, est l’occasion parfaite pour s’immerger dans la culture vietnamienne. Être invité dans une famille pour cette fête est un honneur qui vous permettra de goûter aux plats traditionnels tout en partageant un moment de convivialité. Le Têt est également le moment où les rituels de vénération des ancêtres sont pratiqués avec grande solennité, apportant une véritable profondeur à votre compréhension de la culture vietnamienne et de ses valeurs familiales.

Apprendre quelques mots en vietnamien

Phrases courantes pour faciliter les échanges

Apprendre quelques phrases en vietnamien peut considérablement faciliter vos interactions. Les locaux apprécieront vos efforts et seront d’autant plus ouverts à vous. Voici quelques phrases utiles :

• Xin chào (Bonjour)
• Cảm ơn (Merci)
• Xin lỗi (Pardon)
• Vui lòng (S’il vous plaît)
• Tôi không hiểu (Je ne comprends pas)

Gestes et coutumes à respecter

Le Vietnam a ses propres coutumes et gestes à respecter. Par exemple, enlever ses chaussures avant d’entrer dans une maison est une marque de respect. De plus, éviter de pointer quelqu’un du doigt est également essentiel pour respecter les normes culturelles locales. Apprendre ces coutumes est non seulement un signe de respect mais enrichit aussi vos interactions, vous permettant d’établir des liens plus profonds avec les personnes que vous rencontrez. Enfin, respecter le silence dans les lieux sacrés et ne pas interrompre les conversations sont quelques-uns des gestes simples qui peuvent contribuer de manière significative à une interaction harmonieuse et enrichissante avec la culture vietnamienne.